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村里的肥猪养得膘肥体壮，吆喝声、欢笑声、刀具碰撞声交织在一起，是独属于冬日的烟火序曲。

新鲜宰杀的猪肉，带着温热的香气，一部分被精心分割，准备制作纳西人过冬的“宝藏美味”。

你瞧，房檐下已经开始挂上腊肉了。肥瘦相间的肉块抹上秘制酱料，在寒风与暖阳中慢慢风干，日子越久，香气越醇厚。

另一边，灌腊肠的工序正忙得热火朝天，调好的肉馅灌进肠衣，扎紧打结，一串串挂起来，红亮诱人。

还有纳西特色的米灌肠，软糯的糯米混着肉香，蒸、炸、煎都别具风味，是刻在骨子里的家乡味道。

这一口杀猪饭，吃的是丰收的喜悦，品的是邻里的情谊；这一串串风干的腊肉，藏的是岁月的醇厚，留的是浓浓的乡愁。