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餐饮服务
来源:-东巴圣地 丽江之源  |  发布时间:2010-9-15 09:21:00 | 浏览次数:
 

    玉水寨丽江源餐厅地处景区北部,上口停车场旁。以菜品质量佳、服务态度好,就餐环境优等因素深受人们的喜爱。
    餐厅自1997年创建以来,始终以“弘扬民族特色、体现地方文化”为发展方向,本着“以质量树品牌、用服务塑形象”的核心标准,依托纳西族传统庭院建筑,为游客提供纳西族传统菜肴和特色菜肴,如:纳西火锅、锅边粑粑等。环境清幽、风景秀丽,是品尝和感受纳西族饮食文化的首选之地,里面设有大厅和包间,包间内透过落地窗可以俯望大半个玉水寨美景乃致丽江盆地,让顾客乐在其食,醉在其景,饮在山水间。
    餐厅最具特色的菜品是三文鱼,选用景区内生态养殖的新鲜活鱼现钓现吃。色泽鲜艳、绿色健康、营养科学。采用“一鱼三吃”的制做方法:鱼头煲汤、鱼皮油炸、鱼肉生吃,充分利用、实惠又经济。
    三文鱼系北美洲引进的贵族鱼种,只能在温度低、水质清澈、流动的活性水内养殖。玉水寨景区内众多的泉潭,正好是三文鱼健康生长的极好区域,在此养殖的三文鱼以活的小鱼小虾饲之,肉质鲜美、嫩滑爽口。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视 网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。 营养价值极高,是一种极好的疗养食品。
    玉水寨贵宾餐厅还曾接待过吴邦国、罗干、彭佩云等国家领导人,以及费孝通、汪道涵、杨振宁等著名学者。
    玉水寨餐厅是玉水寨风景区的旅游餐厅,位于下口停车场北面,交通便利。占地面积约   ,可同时接待350人就餐。 
    餐厅依托纳西风格建筑,经营纳西风 味、特色菜为主,向广大游客展示纳西饮食文化。厨师队伍力量雄厚,能符合全国各地游客的口味,菜品质量好、分量足、种类多、价位优,是雪山沿线口碑最好的旅游餐厅。
    因其位置背靠玉龙雪山,面向丽江坝子。视野非常广阔、就餐环境优越,餐厅内舒适、卫生、整洁,工作人员服务周到热情、高效及时,是游客朋友愉快就餐的首选之地。


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