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百鸟园里目前主要养殖了丽江野鸡、白孔雀与蓝孔雀。丽江野鸡体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。雄鸟羽色华丽，颈部都有白色颈圈，与金属绿色的颈部，形成显著的对比；尾羽长而有横斑。雌鸟的羽色暗淡，大都为褐色和棕黄色，而杂以黑斑，尾羽较短。蓝孔雀，顶翠绿，羽冠蓝绿，尾上覆羽特别长，形成尾屏，羽尖具虹彩光泽的眼圈，周围绕以蓝色及青铜色，鲜艳美丽；若遇到求偶的时候还可以看到孔雀开屏，色彩艳丽的尾屏全部展开十分美丽。而白孔雀周身通白，洁净无瑕。具有较强的观赏性。

野鸡是世界公认的山珍野味，野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，而且都是优质蛋白质；脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高，具有极高的营养价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。 野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经，有补中益气，健脾止泄之功效，适宜于脾胃气虚下痢，体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

百鸟园里的野鸡除了给来往游客观赏，还供应给丽江源餐厅作为食材。炖野鸡，鸡汤滋补养生，鲜美可口；爆炒野鸡，肉质鲜嫩爽滑，是难得一品的山珍野味。